专业名称： 食品科学与工程，专业代码：082701H

培养目标：

      本专业培养具有较强的社会责任感与职业道德，热爱祖国，拥护中国共产党的领导和社会主义制度，具有国际视野、思维开阔，德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。本专业在教育部《中华人民共和国中外合作办学条例》、《中华人民共和国中外合作办学条例实施办法》、《学校选用境外教材管理办法》要求和指导下，引进国际先进的教育教学理念、教学方法和教学管理模式，利用国外高校优质教学资源，立足中原食品产业优势，面向国家战略发展需求，放眼全球未来发展趋势，培养能在食品科学与工程相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、行业监管、项目管理等方面的工作，可在实践中解决复杂工程问题，品德好、外语通、专业精、能力强的复合型人才，并能达到如下预期目标：

 目标1：具备坚定的社会主义核心价值观，能够积极投身于社会主义现代化强国建设。

 目标2：具备利用食品科学与工程学科的理论知识和技术手段，针对产业发展需求，解决产业实际中复杂工程问题的能力；

 目标3：具备良好的职业道德、竞争意识、沟通能力、大局意识、项目管理水平与团队协作精神。

 目标4：具备不断进取、完善自我、终身学习的能力，具有国际视野，能够学习使用最先进的工具用于工程实践，并具备较强的服务社会、责任担当意识，在职场中具有竞争优势。

 目标5：具备较强的创新与创业精神，能够站在环境保护和可持续发展的角度进行工程实践，并使之与中国国情和时代背景相契合。

培养标准（毕业要求）：

 毕业要求1：工程知识：能够综合运用数学、自然科学、工程基础和专业知识来解决食品工程相关领域的复杂工程问题。

 毕业要求2：问题分析：能够应用数学、自然科学和工程基础学科的相关知识，识别、表达、文献研究和调查分析食品工程领域的复杂工程问题，并能够获得有效结论。

 毕业要求3：设计/开发解决方案：能够设计满足食品工程相关领域所需要的操作单元、机械部件、工艺流程、整体方案，在设计环节中能够综合考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素，并具有较强的创新意识。

 毕业要求4：研究：能够运用相关的科学原理、技术方法针对食品工程领域复杂工程问题开展研究，包括文献调研、设计与组织实施实验、数据处理、结果分析等环节，能够获得合理有效结论并应用于工程实践。

 毕业要求5：使用现代工具：能够理解现代工具的优势与不足，并能恰当地选择和使用现代工具处理 食品工程领域的复杂工程问题。

 毕业要求6：工程与社会：能够应用工程相关背景知识分析、评价食品工程领域复杂工程实践项目的解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化产生的影响，并理解应承担的相应责任。

 毕业要求7：环境和可持续发展：能够理解和评价食品工程相关领域复杂工程问题的实施对环境、社会可持续发展的影响，并具备较强环境保护与可持续发展意识。

 毕业要求8：职业规范：了解中国国情、具有人文社会科学素养和社会责任感，能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和行为规范，做到责任担当、服务社会、贡献国家。

 毕业要求9：个人和团队：能够在多学科组成的团队中承担个体、团队成员或负责人的角色，具有较强的团队协作意识。

 毕业要求10：沟通：能够在食品工程领域的实践活动中进行多层面的沟通交流，能够进行跨学科、跨 领域的有效沟通，具有一定的国际视野，能够在跨文化背景下进行国际交流。

 毕业要求11：项目管理：能够在食品科学与工程相关的多学科复杂领域中理解、掌握、应用工程管理原理与经济决策方法，具有一定的组织、管理和领导能力。

   毕业要求12：终身学习：具有自主学习和终身学习的意识，具备获取新知识与新技能的能力。