专业名称: 食品科学与工程,专业代码:082701H
培养目标:
本专业培养具有较强的社会责任感与职业道德,热爱祖国,拥护中国共产党的领导和社会主义制度,具有国际视野、思维开阔,德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。本专业在教育部《中华人民共和国中外合作办学条例》、《中华人民共和国中外合作办学条例实施办法》、《学校选用境外教材管理办法》要求和指导下,引进国际先进的教育教学理念、教学方法和教学管理模式,利用国外高校优质教学资源,立足中原食品产业优势,面向国家战略发展需求,放眼全球未来发展趋势,培养能在食品科学与工程相关领域从事科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、行业监管、项目管理等方面的工作,可在实践中解决复杂工程问题,品德好、外语通、专业精、能力强的复合型人才,并能达到如下预期目标:
目标1:具备坚定的社会主义核心价值观,能够积极投身于社会主义现代化强国建设。
目标2:具备利用食品科学与工程学科的理论知识和技术手段,针对产业发展需求,解决产业实际中复杂工程问题的能力;
目标3:具备良好的职业道德、竞争意识、沟通能力、大局意识、项目管理水平与团队协作精神。
目标4:具备不断进取、完善自我、终身学习的能力,具有国际视野,能够学习使用最先进的工具用于工程实践,并具备较强的服务社会、责任担当意识,在职场中具有竞争优势。
目标5:具备较强的创新与创业精神,能够站在环境保护和可持续发展的角度进行工程实践,并使之与中国国情和时代背景相契合。
培养标准(毕业要求):
毕业要求1:工程知识:能够综合运用数学、自然科学、工程基础和专业知识来解决食品工程相关领域的复杂工程问题。
毕业要求2:问题分析:能够应用数学、自然科学和工程基础学科的相关知识,识别、表达、文献研究和调查分析食品工程领域的复杂工程问题,并能够获得有效结论。
毕业要求3:设计/开发解决方案:能够设计满足食品工程相关领域所需要的操作单元、机械部件、工艺流程、整体方案,在设计环节中能够综合考虑社会、健康、安全、法律、文化以及环境等因素,并具有较强的创新意识。
毕业要求4:研究:能够运用相关的科学原理、技术方法针对食品工程领域复杂工程问题开展研究,包括文献调研、设计与组织实施实验、数据处理、结果分析等环节,能够获得合理有效结论并应用于工程实践。
毕业要求5:使用现代工具:能够理解现代工具的优势与不足,并能恰当地选择和使用现代工具处理 食品工程领域的复杂工程问题。
毕业要求6:工程与社会:能够应用工程相关背景知识分析、评价食品工程领域复杂工程实践项目的解决方案对社会、健康、安全、法律以及文化产生的影响,并理解应承担的相应责任。
毕业要求7:环境和可持续发展:能够理解和评价食品工程相关领域复杂工程问题的实施对环境、社会可持续发展的影响,并具备较强环境保护与可持续发展意识。
毕业要求8:职业规范:了解中国国情、具有人文社会科学素养和社会责任感,能够在工程实践中理解并遵守工程职业道德和行为规范,做到责任担当、服务社会、贡献国家。
毕业要求9:个人和团队:能够在多学科组成的团队中承担个体、团队成员或负责人的角色,具有较强的团队协作意识。
毕业要求10:沟通:能够在食品工程领域的实践活动中进行多层面的沟通交流,能够进行跨学科、跨 领域的有效沟通,具有一定的国际视野,能够在跨文化背景下进行国际交流。
毕业要求11:项目管理:能够在食品科学与工程相关的多学科复杂领域中理解、掌握、应用工程管理原理与经济决策方法,具有一定的组织、管理和领导能力。
毕业要求12:终身学习:具有自主学习和终身学习的意识,具备获取新知识与新技能的能力。