黄现青，博士、教授。该教师长期从事食品营养与安全、畜产品加工与安全、肉制品加工与品质控制、食品微生物安全、食品分析检测、功能活性因子、植物多酚、食品保鲜与抗氧化控制等研究，并承担食品分析与检验、食品安全学、食品安全案例、现代食品微生物学等课程教学。
