LUCA MAZZONI,博士、副教授。该教师研究重点包括草莓、蓝莓、桃、樱桃等果品的感官品质、营养品质、功能性成分、抗氧化活性、维生素C、花青素、叶酸、多酚及采后品质评价,并承担过水果栽培与原料质量、果品质量与病害管理、果树生物强化、果品质量评价分析方法等课程。